Weihnachtsgans

Genießen Sie die Weihnachtsfeiertage in vollen Zügen, während unsere Küchenprofis Sie am heimischen Herd glänzen lassen!

Holen Sie sich am 24. Dezember zwischen 09:00 Uhr und 13:00 Uhr Ihren festlichen Gänse- & Entenbraten in unserem Feinkostladen am Peterstor 11 in Fulda ab.

Feiern Sie entspannt, ohne den Stress am Herd!

Bestellen Sie Ihre Auswahl bis zum 19.Dezember und erleben Sie genussvolle Feiertage mit Nobel & Josef. 🌟 

Wir empfehlen folgende Stückelung:

1 Ente für 2-3 Personen

1 Gans für 4-5 Personen

Sie bestellen ihren Gänse- & Entenbraten fix und fertig vorbereitet & erhalten dazu eine Bratanleitung zum problemlosen selbst Erhitzen im heimischen Ofen - wir kochen, Sie glänzen am Herd!

Zum ersten mal arbeiten wir mit dem Premium-Geflügelhof "Kramerhof" aus der Nähe von Heidelberg zusammen, ihr bekommt diese Premium Gans von uns gewohnt lecker zubereitet. Wegen der kleinere Produktionsstätte können hier Bestellungen nur bis zum 7. Dezember vorgenommen werden.

Gänse & Entenbraten für Ihr Weihnachtsfest

Wir empfehlen folgende Stückelung:

1 Ente für 2-3 Personen

1 Gans für 4-5 Personen

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie unter dem Info-Button (i)

  • vegan
  • vegetarisch

Gänse & Enten - Pakete

  • Entenbraten "à l`Orange" für 2-3 Personen

    Entenbraten "à l`Orange" für 2-3 Personen

    Fix und Fertig vorgegarte Ente an Sauce a l Orange dazu klassische Kartoffelklöße mit Croutonkern & Apfel-Cassis-Rotkohl sowie Mandel-Marzipan - Bratapfel

    Einzelpreis inkl. MwSt. 64,90 €

  • Gänsebraten "Klassisch" für 4-5 Personen

    Gänsebraten "Klassisch" für 4-5 Personen

    klassischer Gänsebraten mit Hackfleischfüllung an eigener Sauce dazu Kartoffelklöße mit Croutonkern & Apfel-Cassis-Rotkohl sowie Mandel-Marzipan-Bratapfel

    Einzelpreis inkl. MwSt. 149,00 €

  • Gänsebraten vom Kramerhof für 4-5 Personen

    Gänsebraten vom Kramerhof für 4-5 Personen

    Die regionale alternative zur klassischen Gans. Vom Kramerhof in der nähe von Heidelberg kommen unsere Freilaufgänse in bester Premium-Qualität. - Weitere Informationen findet ihr im Tooltip (i).

    WICHTIG! VORBESTELLUNG NUR BIS ZUM 7.12. !

    klassischer Gänsebraten mit Hackfleischfüllung an eigener Sauce dazu Kartoffelklöße mit Croutonkern & Apfel-Cassis-Rotkohl sowie Mandel-Marzipan-Bratapfel

    Einzelpreis inkl. MwSt. 215,00 €

Zusätzliche Optionen

  • Ziegenkäse mit Kräutern, Zitrone, Honig & Walnüssen

    Ziegenkäse mit Kräutern, Zitrone, Honig & Walnüssen

    vegetarisch

    schmelzig karamellisiert, ein Genuss - 1 Taler von der Ziegenkäserolle (150g)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 12,00 €

  • Knusprige Gänsekeule

    Knusprige Gänsekeule

    Knusprige Gänsekeule (ca 350g) an eigener Sauce

    Einzelpreis inkl. MwSt. 17,00 €

  • Kartoffel-Pastinaken-Gratin

    Kartoffel-Pastinaken-Gratin

    vegetarisch

    Festliche Beilagen mit heimischen Knollen in cremigem Rahm. (200g)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 4,00 €

  • Klassische Kartoffelklöße

    Klassische Kartoffelklöße

    vegetarisch

    2 Stk klassische Kartoffelklöße "halb & halb" mit Croutonkern

    Einzelpreis inkl. MwSt. 3,00 €

  • Apfel-Cassis-Rotkohl

    Apfel-Cassis-Rotkohl

    vegetarisch

    Fruchtig herzhafter Apfel-Cassis-Rotkohl fein abgeschmeckt (150g)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 3,00 €

  • Rosenkohl "fino"

    Rosenkohl "fino"

    vegetarisch

    Rosenkohl wie unser Chef ihn mag:
    Schonend in Butter Sousvide gegart - Pfannenfertig für feine Röstaromen (130g)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 4,00 €

  • Thymian Jus

    Thymian Jus

    Für alle Saucenliebhaber, die etwas mehr mögen. (100ml)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 3,00 €

Zusätzliche Optionen

Was fehlt zum perfekten Weihnachtsmenü noch?

Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie unter dem Info-Button (i)

  • vegan
  • vegetarisch

Der perfekte Wein zum Menü

  • Ganz[s] oder garnicht - QbA trocken

    Ganz[s] oder garnicht - QbA trocken

    DER Rotwein aus der Pfalz - Unser perfekter Begleiter zu Gans & Ente

    Deutliche Würze mit dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Brombeere. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat, etwas Schärfe; reife Brombeere, eingelegte Kirschen, mit viel Kräuterwürze, ein Hauch Leder und dunkle Schokolade; rassig und belebend frisch; ziemlich trocken wirkend; leicht herb, etwas samtige Tannine; gute Balance; gutes Finale mit viel Kräuterwürze, und dunkler Schokolade.

    Einzelpreis inkl. MwSt. 10,00 €

Vorspeisen

  • Quiche mit Lachs & Spinat

    Quiche mit Lachs & Spinat

    Unser klassiker, frisch gebackene Quiche mit Lachs & Spinat gefüllt.
    Im Vorspeisenformat (ø10cm)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 7,00 €

  • Happy Foie - Freiland Gänseleberpastete

    Happy Foie - Freiland Gänseleberpastete

    Hausgemachte Freiland-Gänseleberpastete (kein Stopfen, hohes Maß an Tierwohl (https://happyfoie.com/)
    mit unserem Apfel-Ingwerchutney & frisch gebackenem Brioche

    Einzelpreis inkl. MwSt. 22,00 €

  • Feldsalat vom Bauer "Böcklein"

    Feldsalat vom Bauer "Böcklein"

    vegan

    Feiner Feldsalat vom Bauer "Böcklein" an Kartoffel-Apfelweinvinaigrette mit halbgetrockneten Kirschtomaten, Thymian-Croutons & Nusscrunch

    Einzelpreis inkl. MwSt. 8,00 €

  • Quiche "Pumpkin Spice"

    Quiche "Pumpkin Spice"

    vegetarisch

    Frisch gebackene Quiche mit würziger Kürbis-Walnuss Füllung verfeinert mit Pumpkin Spice Gewürzen.
    Im Vorspeisenformat (ø10cm)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 6,50 €

  • Vorspeisenplatte "Italien"

    Vorspeisenplatte "Italien"

    Gemischte Vorspeisenplatte mit Vitello Tonnato, Apulischem Burrata mit geschmolzenen Kirschtomaten & gegrilltem Antipastigemüse

    Einzelpreis inkl. MwSt. 16,00 €

  • Vorspeisenplatte "Rhön"

    Vorspeisenplatte "Rhön"

    Gemischte Vorspeisenplatte mit rhöner Antipasti aus heimischem Wurzelgemüse, Forello Schweinato & karamellisiertem Schafskäse von der Hofkäserei Klein Eichener mit Zitrusfilets & Wildkräutern

    Einzelpreis inkl. MwSt. 17,00 €

  • Kürbis-Kokos-Zitronengrasschaumsuppe

    Kürbis-Kokos-Zitronengrasschaumsuppe

    vegan

    kräftige Schaumsuppe mit Hokkaido Kürbis, Kokosmilch & Zitronengras

    Einzelpreis inkl. MwSt. 7,00 €

  • Mit Honig gratinierter Ziegenfrischkäse

    Mit Honig gratinierter Ziegenfrischkäse

    vegetarisch

    3 Taler Ziegenfrischkäse mit Honig gratiniert, dazu Rote Bete Apfelsalat an Schalottenvinaigrette, Orange & Nusscrunch

    Einzelpreis inkl. MwSt. 10,00 €

  • Vitello Tonnato

    Vitello Tonnato

    Der italienische Klassiker mit Rosa gebratenem Kalbstafelspitz, gerösteter Thunfischcreme, Limette & Kapern

    Einzelpreis inkl. MwSt. 15,00 €

  • Apulischer Burrata "Caprese Deluxe"

    Apulischer Burrata "Caprese Deluxe"

    vegetarisch

    Original apulischer Burrata auf Salat von alten Tomatensorten & gegrilltem Pfirsich mit Pestovinaigrette & Rucola

    Einzelpreis inkl. MwSt. 13,00 €

Süßes zum Schluss

  • NewYork Cheesecake im Weckglas

    NewYork Cheesecake im Weckglas

    vegetarisch

    mit zart-schmelzenden Schokospähnen & Würzkirschen im praktischen Weckglas (125ml)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 5,00 €

  • Weißes Schokoladenmousse im Weckglas

    Weißes Schokoladenmousse im Weckglas

    Luftige Verführung mit weißer Schokolade & winterlichem Zwetschgenröster im praktischen Weckglas (125ml)

    Einzelpreis inkl. MwSt. 5,00 €

  • Tarte Tartin

    Tarte Tartin

    vegan

    Warmer, französischer Dessertklassiker mit Äpfeln aus der region, Macadamia Nüssen, knusprigem Blätterteig & leichtem Karamell - (Ø24cm) - Perfekt zum Teilen
für 3-4 Personen

    Einzelpreis inkl. MwSt. 14,00 €